Une envie d'omelette ?

INGRÉDIENTS

• 6 Oeufs
  350 grams D'epinards surgeles
  30 grams De fromage rape
  2 Gousses d'ail
  1 cup Soupe d'huile
  Sel (poivre) 
  

PRÉPARATION

Hachez les gousses d'ail et faites cuire le tout dans une poêle avec l'huile. Ajoutez les épinards et laissez mijoter 10 à 12 min à feu doux, selon le temps indiqué sur le sachet de congélation. 

Pendant ce temps, cassez les œufs et battez à l'aide d'un fouet les œufs dans un récipient avec le fromage râpé puis salez et poivrez.

Versez cette préparation directement sur les épinards, mélangez la préparation jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût. Enfin servez aussitôt votre omelette aux épinards et fromage.

ASTUCES

Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre vapeur persillées pour vous sentir rassasié(e) tout en prenant soin de votre ligne. Le fromage râpé peut-être du gruyère ou même du parmesan pour un goût plus accentué. Suivant la saison, vous pouvez également ajouter des tomates fraîches. Enfin vous pouvez séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les blancs en neige ferme. Puis versez la mousse délicatement dans les jaunes d'oeufs assaisonnés. Vous aurez ainsi une omelette plus moelleuse et aérienne.